林愚:

餡料是和果子的生命,名店的和果子餡料一定是自家製的

滋養製菓創立於1953年,傳承至今、始終不曾改變的,便是「食物天然,最宜滋養」以及「餡料親製」的信念,同時堅持選擇這塊土地上最優質的頂級食材,如台東的優質米、聞名國際的屏東特級紅豆。用料真誠實在,是美味的首要步驟!

從數十年前的首枚和菓子,到今日店裡的任一成品,皆是由店主人親自選取各色新鮮豆品、糖蜜、粉、時果鮮蔬,講究地將製程中種種細節要求到圓熟完美。惟有訴諸細膩工法將食材的天然之美純熟展現,才能充分體現出和菓子的本意!

四季之美
跟隨季節流轉,用心呈現每一枚富含五感之美

五感律動
堅持嚴守天然無添加