餡料是和菓子的生命，名店的和菓子餡料一定是自家製的

滋養製菓 創立於1953年，傳承至今、始終不曾改變的，便是「食物天然，最宜滋養」以及「餡料親製」的信念，同時堅持選擇這塊土地上最優質的頂級食材，如台東的優質米、聞名國際的屏東特級紅豆。用料真誠實在，是美味的首要步驟！

從數十年前的首枚和菓子，到今日店裡的任一成品，皆是由店主人親自選取各色新鮮豆品、糖蜜、粉、時果鮮蔬，講究地將製程中種種細節要求到圓熟完美。惟有訴諸細膩工法將食材的天然之美純熟展現，才能充分體現出和菓子的本意！