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最中

NT$540

以糯米燒製成的最中餅殼,金黃酥脆且帶著淡淡米香;內餡為小倉紅豆粒餡,細細咀嚼能嚐到帶皮紅豆的沙沙口感。一口咬下,輕薄細緻的外殼便會在嘴中化開,米香巧妙地與豆香融合,甘甜滋味充分展現工法的用心。

餅殼以精選糯米碾粉 蒸成麻糬再用細火手工烘烤 口感有天然糯米香味

 

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描述

最中 最佳賞味期: 5日

最中(日語:もなか)是一種日本甜食,做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮,放入模型中烤製成型,最後再將紅豆餡填入烤好的外皮中。原本以外皮包著紅豆內餡才稱為最中,現在裡頭包著其他食材的食物也能稱為最中

「最中」最早是平安時代皇宮內的御用點心,宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會,並準備圓形的點心,歌人源順對著明月吟唱「水面明月影,中秋月正圓」(水の面に 照る月なみを かぞふれば 今宵ぞ秋の 最中なりける),因而得名「最中」(もなか,正圓之意),現在最中除了圓形外亦有其他不同外型

額外資訊

組合

9入, 10入

最中 共有 1 則評價

  1. Jesen Pan

    仍和上次購買經驗一樣,榮登最愛寶座!皮和餡分開包裝這個設計非常之好,皮整個酥脆到不行啊!

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