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日本和菓子傳入台灣的歷史背景

和菓子文化自日本明治時代以來，逐步傳入台灣。當時台灣是日本的殖民地，這段時期，台灣的飲食文化受到日本影響，和菓子作為日本的傳統甜點，開始出現在台灣的高級茶室和洋行中。

 

最初，和菓子主要以美麗的外觀和細膩製作工藝吸引台灣上層社會及貴族階層，並逐漸在民間普及。隨著日本和台灣社會的深度交流，和菓子文化不僅是作為甜點，更與台灣的茶文化融合，成為茶會和節慶的重要元素。

滋養和菓子的興起

創立於1953年 原址為南京西路

滋養和菓子這一概念在台灣的興起與當地的健康食品和養生觀念密切相關。隨著台灣社會對健康、天然食品的重視，滋養和菓子這類結合傳統和菓子製作工藝並且注重食材選擇的甜點，逐漸受到消費者的青睞。

滋養印記

滋潤保養，美味一甲子，光復後繁華台北大稻埕，「圓環」成爲首當之鑰。

 

西元一九五三年草創「滋養食品」首開洋食西點之例，觸發往來商旅，昂首食感經脈綿綿細緻，騷動「台北名點」奠定洋食代表，引進日本製果技術遣藏京都拜師習藝，鑽研道地「和果子」精湛手骜深獲好評！

四季美味，五感律動

嚴選台灣四季物產之美

「小紅豆」爲和果子泉源，傳達四季美味是「和果子」靈魂堅持在地食材無添加，封存原味、自然健康、品質文感擄獲五感生命之律動閃耀。

台灣之美

滋養和菓子特點

天然食材：選用紅豆、蜂蜜、黑糖、鳳梨、冬瓜等天然食材，避免使用過多的人工添加物，注重食材的原味。

低糖健康：使用低糖或天然糖分，來替代精製糖，符合現代人對健康飲食的需求。

養生功效：加入養生效果的食材，例如芝麻、黑棗等，這些食材在中醫和台灣民間養生中有著長久的使用歷史，與和菓子的甜點風味結合。