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日本和菓子傳入台灣的歷史背景

和菓子文化自日本明治時代以來，逐步傳入台灣。當時台灣是日本的殖民地，這段時期，台灣的飲食文化受到日本影響，和菓子作為日本的傳統甜點，開始出現在台灣的高級茶室和洋行中。

 

最初，和菓子主要以美麗的外觀和細膩製作工藝吸引台灣上層社會及貴族階層，並逐漸在民間普及。隨著日本和台灣社會的深度交流，和菓子文化不僅是作為甜點，更與台灣的茶文化融合，成為茶會和節慶的重要元素。

滋養和菓子的興起

創立於1953年 原址為南京西路

滋養和菓子這一概念在台灣的興起與當地的健康食品和養生觀念密切相關。隨著台灣社會對健康、天然食品的重視，滋養和菓子這類結合傳統和菓子製作工藝並且注重食材選擇的甜點，逐漸受到消費者的青睞。

滋養印記

西元一九五三年草創「滋養食品」首開洋食西點之例，觸發往來商旅，昂首食感經脈綿綿細緻，騷動「台北名點」奠定洋食代表，引進日本製菓技術遣藏京都拜師習藝，鑽研道地「和菓子」精湛手藝深獲好評！

四季美味，五感律動

嚴選台灣四季物產之美

餡料是和菓子的靈魂，採以古法熬煮餡料，使用台灣在地食材，捨去添加，簡單製作為本質。傳達四季美味，引導五感心情律動。